Bear

Mackópuding

Hozzávalók:
Krém:

250 g joghurt
200 g mascarpone
Fél citrom héja
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
80 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Őrölt Zselatin
Fél dl rum (ízlés szerint)
250 ml habtejszín

Öntet:

250 ml tej
50 g porcukor
1 evőkanál kakaópor
4 evőkanál tej
1 evőkanál Dr. Oetker Eredeti Puding csokoládéízű

Díszítéshez:

Kakaópor
Ribizli és áfonya

Elkészítés:

A joghurtot a mascarponéval, a citromhéjjal, a vanillincukorral és a porcukorral jól elkeverjük. A zselatint a rumban feloldjuk, és keverés közben a teljes oldódásig felmelegítjük, majd hagyjuk kihűlni. Amikor langyos, a joghurtos masszát és a felvert tejszínt hozzákeverjük, majd kb. fél órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
A krémet egy nyomózsákba szedjük. A hideg tányéron formázzunk egy nagyobb gömböt a hasnak, egy kisebb gömböt a fejnek, és további kisebb gömböket a karoknak, lábaknak és a füleknek. 2 órát hideg helyen állni hagyjuk.
Az öntet számára a 250 ml tejet a porcukorral és a kakaóporral gyakori kevergetés közben felforraljuk. A 4 evőkanál tejet a pudingporral jól elkeverjük és a forró tejbe öntjük. Keverés közben még egyszer felforraljuk, majd levesszük a tűzről és többszöri keverés után hagyjuk kihűlni.
A kihűlt öntetet öntsük a mackótest köré. A mackót hintsük meg kakaóporral és a gyümölcsökkel formáljunk neki szemeket és orrot.

Tipp:

Az öntet elkészítéséhez használhatunk Dr. Oetker csokoládéízű Desszertöntetet is.

Előző recept Következő recept