Fondant torta

Málnás (mini) fondant torta

Elkészítési idő: 3,5 -4 óra


Hozzávalók(18 cm):
Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek cukor

Málnakrém:

• 25 dkg fagyasztott málna
• 50 g cukor
• 2 ek zselatin + 4ek víz
• fél cs. pudingpor + 4 ek cukor+ 1,5 dl tej
• 1 dl habtejszín + fél cs. habfixáló+ 2 kk cukor

Fondant:

• Ugyanúgy csináltam, mint itt csak összesen kb 650-700 g cukorral, sokkal könnyebb volt így nyújtani és dolgozni vele.

Elkészítés:

1. Süssük meg a piskótát.
2. A málnát főzzük össze a cukorral.
3. Csináljuk meg a pudingot, és turmixoljuk össze a málnával.
4. A zselatint keverjük össze langyos vízzel, majd forraljuk össze. Adjuk a málnakrémhez.
5. Ha kihűlt, verjük fel a habtejszínt és finoman forgassuk hozzá.
6. A három részre vágott piskótát kenjük meg a málnakrémmel. (Nekem maradt ki krém, de kit érdekel,nyammiii)
7. Nyújtsuk ki a fondant-t, majd helyezzük a tortára, amit előzőleg megkentünk vékonyan vajkrémmel.
8. Ízlés szerint díszítsük.