Tömény csokicsoda

Tömény csokicsoda 

 

Elkészítési idő: 2,5 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 170 °C

Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojásfehérje
• 120 g cukor
• 53 g darált dió
• 53 g liszt
• 13 g holland kakaó
• 13 g étcsoki
• 13 g tejcsoki

Töltelék:

• 120 g tejcsoki
• 120 g étcsoki
• 160 ml tejszín
• 20 g nutella

Tetejére:

• darált mogyoró
• tejcsoki
• olaj

Elkészítés:

1. A piskótához a csokikat finomra vágjuk fel. Adjuk hozzá a lisztet, darált diót és a kakaót.
2. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá. Majd kavarjuk bele óvatosan a lisztes keveréket.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe oszlassuk el a piskóta tésztát, úgy, hogy kb 1 cm vastag legyen. Vigyázzunk arra, hogy a szélei egyenesek legyenek. (nekem nem fedte be az egész tepsit)
4. 170 °C.on süssük 15-20 percig.
5. A töltelékhez a csokikat olvasszuk meg gőz felett.
6. A tejszínt forraljuk fel, és amikor a csoki megolvadt, adjuk hozzá a felforralt tejszínt.
7. Kavarjuk csomó mentesre, majd tegyük hűvös helyre, hogy teljesen kihűljön.
8. Ha kihűlt, adjuk hozzá a nutellát, és habverővel habosítsuk.
9. A tésztát vágjuk 3 részre. ( ez a tésztánk 3 rétege lesz)
10. Az egyik réteget kenjük meg a krémmel, helyezzük rá a 2. réteget és kenjük meg azt is. Majd helyezzük rá az utolsó részt.
11. Olvasszuk meg a csokit gőz fölött, adjunk hozzá olajat, hogy ne fagyjon meg olyan hamar.
12. A tésztát szeleteljük fel, és helyezzük rácsra. Öntsük le a csokival, és az oldalát hintsük meg mogyoróval.